News, Articles

মটন তো খান, খাসির কোফতা কারি চেখে দেখেছেন কি? রইল রেসিপি

Photo of author

By Rakhi Dey

Updated

JOIN WHATSAPP CHANNEL
Amazon Affiliate Disclaimer! Some links on this page are Amazon affiliate links which means that, as an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases. I greatly appreciate your support!

Please Share With Your Friends

আপনি কি মটন লাভার? চোখের সামনে মটন দেখলে আর লোভ সামলাতে পারেন না? তবে একবার চেখে দেখুন মটন মালাই কোফতা।(ছবি:Pinterest)

জ্বিভে জল আনা এই পদ বানাতে তেমন ঝক্কিও নেই। এ বার আর দেরী না করে ঝটপট বানিয়ে নিন মটন মালাই কোফতা। রইল রেসিপি।(ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে বোনলেস মটন,পেঁয়াজ,আদা কুচি,রসুন কুচি, আলু, ছোট এলাচ, দারুচিনি, ছোট এলাচ,লবঙ্গ, গোলমরিচ , শুকনো লঙ্কা।(ছবি:Pinterest)

সরষে তেল, নুন,চিনি, টকদই, কাজু, কিশমিশ, চারমগজ, কসৌরি মেথি, জল, ঘি। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। (ছবি:Pinterest)

প্রথমে মাংসটা অল্প সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিন। এরপর একটা প্যানে তেল দিন। তাকে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, শুকনো লঙ্কা ভালো করে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)

এরপর এই মশলাটা মাংসের পেস্টের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে হাত দিয়ে গোল গোল কোফতার আকার দিন। মাংসের পেস্টে সেদ্ধ আলু দিতে ভুলবেন না। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল দিন। (ছবি:Pinterest)

তাতে শুকনো লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিন। পরিমাণমতো নুন, লঙ্কা,হলুদ দিন। এ বার মশলা কষিয়ে নিন ভালো করে। (ছবি:Pinterest)

মশলা কষে এলে তাতে কোফতাগুলো দিয়ে নিন। একটু কষে এলে সামান্য গরম জল দিন। তারপর উপর থেকে ঘি, গরম মশলা ও বেরেস্তা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)


Please Share With Your Friends

মন্তব্য করুন