বড়দিনের কেক বানানোর রেসিপি
বড়দিনের কেক বানানোর রেসিপি-Christmas cake recipe in Bengali
Equipment
- 1 Microwave Oven
- 1 Cake Tin
Ingredients
- শুকনো ফল (কিসমিস, সুলতানা, currants, চেরি, ক্র্যানবেরি, prunes বা ডুমুরের মিশ্রণ ব্যবহার করুন) 1 kg
- অরেঞ্জ জুস 1 pc
- লেমন জুস 1 pc
- মাখন 250 gram
- ব্রাউন সুগার 200 gram
- ময়দা 200 gram
- almond 100 g
- বেকিং পাউডার ½ tbsp
- দারুচিনি লবঙ্গ
- ডিম 4 pc
- ভ্যানিলা এসেন্স
Instructions
- মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে 1 কেজি মিশ্রিত শুকনো ফল, 1টি কমলা এবং 1টি লেবুর রস এবং 150 মিলি ব্র্যান্ডি বা অন্যান্য অ্যালকোহল, 250 গ্রাম নরম মাখন এবং 200 গ্রাম বাদামী চিনি রাখুন।
- আঁচ কমিয়ে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। একটি বড় পাত্রে ফলের মিশ্রণটি ঢেলে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
- কেক টিন আর বাটার পেপার দিয়ে একটি গোল পরিধি বানান
- ওভেনকে ১৫০ ডিগ্রি প্রিহিট করুন
- ফলের মিশ্রণে 175 গ্রাম প্লেইন ময়দা, 100 গ্রাম বাদাম, ½ চা চামচ বেকিং পাউডার, 2 চা চামচ মিশ্র মশলা, 1 চা চামচ দারুচিনি, ¼ চা চামচ লবঙ্গ, 100 গ্রাম ফ্লেক করা বাদাম, 4টি বড় ডিম এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন
- এবার এই মিশ্রণটিকে কেক টিন ও কাগজের গোল পরিধির মধ্যে ঢেলে ওভেনে রেখে টো০ ডিগ্রিতে ২ ঘন্টা গরম করুন
- কেকটি টিনের মধ্যে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন