বাসন্তী পোলাও রেসিপি

Rakhi Dey

বাসন্তী পোলাও রেসিপি (Basanti Pulao)

5 from 1 vote

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 350 kcal

চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
একটি কড়াইতে ঘি গরম করে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং গোটা মরিচ ফোড়ন দিন।
ফোড়ন থেকে গন্ধ বের হলে হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং ধনে গুঁড়ো দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নেড়েচেড়ে নিন।
চাল দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নেড়েচেড়ে কেওড়া জল এবং গোলাপ জল দিয়ে দিন।
চালের তিন ভাগের এক ভাগ পানি দিয়ে দিন।
চাল ঢেকে দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
চালের উপর কাজু এবং কিশমিশ ছড়িয়ে দিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।

Keyword basanti pulao