পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি-Easy Pomfret Fry Recipe in Bengali
Ingredients
- পমফ্রেট মাছ, depending on number of people 4 pcs
- লবণ ½ চা চামচ (tbsp)
- বেসন 1 tbsp
- ধনে গুঁড়া 2 tbsp
- হলুদ গুঁড়া ½ tbsp
- কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া 2 tbsp
- জিরা গুঁড়া ½ tbsp
- গরম মশলা পাউডার ½ tbsp
- কালো মরিচ গুঁড়া ½ tbsp
- লেবুর রস 1 tbsp
- রসুন 3 cloves
Instructions
- পমফ্রেট মাছ ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সামান্য লেবুর রস, নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে
- একটা বাটিতে দু চামচ বেসন, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, একটু গরম মশলা আর আমচুর পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে
- এবার এর মধ্যে টকদই আর এক চামচ সরষের তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন। যে ব্যাটার তৈরি হল তাতে মাছ ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট।
- এবার সামান্য তেলে মাছ ভেজে নিলেই তৈরি পমফ্রেট ফ্রাই। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। সঙ্গে ডাল, আলুভাজা থাকলেও বেশ লাগে।