পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি

Hey there! Some links on this page are Amazon affiliate links which means that, if you choose to make a purchase, I may earn a small commission at no extra cost to you. I greatly appreciate your support! Visit our affiliate disclaimer page

ক্রিস্পি পমফ্রেট ফ্রাই আপনার প্রতিদিনের খাবারের জন্য একটি নিখুঁত সাইড ডিশ।

পমফ্রেট ভাজা হল একটি সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই রেসিপি যেখানে মাছকে একটি মসলাযুক্ত পেস্ট দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় যা এক সেট সাধারণ মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।

নিশ্চিত করুন যে আপনি পেস্টটি প্রয়োগ করার আগে মাছের মধ্যে কাটা তৈরি করেছেন, যেহেতু মসলা মাছের ভিতরে আরও ভালভাবে প্রবেশ করে, তাই এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।

পমফ্রেট মাছের কারি রেসিপি

Pomfret fish fry recipe in Bengali

Pomfret Fry Recipe পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি

পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি

Rakhi
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি-Easy Pomfret Fry Recipe in Bengali
5 from 2 votes
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4 people
Calories 35 kcal

Equipment

Amazon Links in Pink Colour

Amazon এর লিংকগুলি গোলাপি রঙে চিহ্নিত। ক্লিক করে কিনতে পারেন কোনো অতিরিক্ত টাকা লাগবে না

Ingredients
  

  • 4 pcs পমফ্রেট মাছ depending on number of people
  • ½ চা চামচ (tbsp) লবণ
  • 1 tbsp বেসন
  • 2 tbsp ধনে গুঁড়া
  • ½ tbsp হলুদ গুঁড়া
  • 2 tbsp কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া
  • ½ tbsp জিরা গুঁড়া
  • ½ tbsp গরম মসলা পাউডার
  • ½ tbsp কালো মরিচ গুঁড়া
  • 1 tbsp লেবুর রস
  • 3 cm লেবুর রস
  • 3 cloves রসুন

Instructions
 

  • আধা কাপ জল যোগ করে একটি ছোট মিশ্রণে একটি মসৃণ পেস্টে মসলার নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান পিষে নিন। সত্যিই একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। একপাশে সেট করুন.
  • পমফ্রেট মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং ত্বকের উভয় পাশে কাটা (গ্যাশ) করুন। মাছের উপর মসলা পেস্ট লাগান যাতে মসলাটি গশের ভিতরে ঠেলে যায়। এটি 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট হতে দিন।
  • সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি নন-স্টিক প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, আলতো করে পমফ্রেট রাখুন এবং একপাশে 1.5 – 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। 1.5 – 2 মিনিটের পরে, সাবধানে মাছটি উল্টিয়ে দিন এবং অন্য দিকে আরও 1.5 – 2 মিনিট রান্না করুন।
  • তেল থেকে সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন. মাছের উপর কিছু লেবুর রস ছেঁকে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Nutrition

Calories: 35kcal
Keyword pomfret fish fry, pomfret fry
Tried this recipe?Let us know how it was!

কাশ্মীরি লাল মরিচ ব্যবহার করা হয় কারণ এটি পেস্টটিকে খুব মশলাদার না করে একটি সুন্দর লাল রঙ দেয়। পেস্টটি কালো মরিচ গুঁড়া এবং গরম মসলা গুঁড়া থেকে সূক্ষ্ম তাপের ইঙ্গিত পায়।

তারপর পেস্টটি মাছের উপর প্রয়োগ করা হয় এবং গরম তেলে ভাজা হয় যতক্ষণ না বাইরের স্তরটি বাদামী হয়ে যায়। বাইরের দিকে এই খাস্তা এবং তাই ভিতরের মাছটি আপনার সপ্তাহান্তের খাবারের স্টার্টার হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

পমফ্রেট ভাজার আরও অনেক সংস্করণ রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন – তন্দুরি, মারাঠি, বাংলা, গোয়ান, মালভানি, কোঙ্কানি, ম্যাঙ্গালোরিয়ান, মহারাষ্ট্রীয়, দক্ষিণ ভারতীয় , ইত্যাদি। আমি নীচে তাদের কয়েকটি উল্লেখ করেছি, যা আমি প্রায়ই বাড়িতে তৈরি করি।

Pomfret মাছ কি?

পমফ্রেট হল ব্রামিডি পরিবারের অন্তর্গত পারসিফর্ম মাছ। পরিবারে বর্তমানে সাতটি জেনারে 20টি প্রজাতি রয়েছে।

Pomfret fish
Pomfret fish

FAQ

পমফ্রেট কি একটি স্বাস্থ্যকর মাছ?

পোমফ্রেট দৃষ্টিশক্তি এবং স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বকের জন্য ভাল। মাছ প্রোটিনের একটি খুব ভালো উৎস, এবং খাদ্য আমাদের দৈনিক মূল্যের প্রায় 15 শতাংশ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এক 4 আউন্স পরিবেশনে প্রদান করতে সক্ষম।

ডায়াবেটিস রোগীরা কি পমফ্রেট মাছ খেতে পারেন?

হ্যাঁ

পমফ্রেটের দাম

Pomfret এর দাম প্রায় Rs. 700-800 প্রতি কেজি।

Leave a Comment