পমফ্রেট ফ্রাই সহজ রেসিপি
পমফ্রেট ফ্রাই হল একটি সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই রেসিপি।ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করেন ফিশ ফ্রাই খেতে। পমফ্রেট মাছ খেতে ভাল লাগে? তা হলে ভেটকি নয়, পমফ্রেট দিয়েই বানিয়ে ফেলুন তাওয়া ফ্রাই।
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি-Easy Pomfret Fry Recipe in Bengali
Ingredients
- পমফ্রেট মাছ, depending on number of people 4 pcs
- লবণ ½ চা চামচ (tbsp)
- বেসন 1 tbsp
- ধনে গুঁড়া 2 tbsp
- হলুদ গুঁড়া ½ tbsp
- কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া 2 tbsp
- জিরা গুঁড়া ½ tbsp
- গরম মশলা পাউডার ½ tbsp
- কালো মরিচ গুঁড়া ½ tbsp
- লেবুর রস 1 tbsp
- রসুন 3 cloves
Instructions
- পমফ্রেট মাছ ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সামান্য লেবুর রস, নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে
- একটা বাটিতে দু চামচ বেসন, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, একটু গরম মশলা আর আমচুর পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে
- এবার এর মধ্যে টকদই আর এক চামচ সরষের তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন। যে ব্যাটার তৈরি হল তাতে মাছ ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট।
- এবার সামান্য তেলে মাছ ভেজে নিলেই তৈরি পমফ্রেট ফ্রাই। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। সঙ্গে ডাল, আলুভাজা থাকলেও বেশ লাগে।
Video
Pomfret মাছ কি?
পমফ্রেট হল ব্রামিডি পরিবারের অন্তর্গত পারসিফর্ম মাছ। পরিবারে বর্তমানে সাতটি জেনারে 20টি প্রজাতি রয়েছে।
FAQ
পমফ্রেট কি স্বাস্থ্যকর মাছ?
পমফ্রেট দৃষ্টিশক্তি এবং স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বকের জন্য ভাল। পমফ্রেট মাছ প্রোটিনের একটি খুব ভালো উৎস, এবং খাদ্য আমাদের দৈনিক মূল্যের প্রায় 15 শতাংশ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এক 4 আউন্স পরিবেশনে প্রদান করতে সক্ষম।
ডায়াবেটিস রোগীরা কি পমফ্রেট মাছ খেতে পারেন?
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস রোগীরা পমফ্রেট মাছ খেতে পারেন
পমফ্রেটের দাম
Pomfret এর দাম প্রায় Rs. 700-800 প্রতি কেজি।
Rakhi Dey is a Renowned Cooking Expert and Author at Cooking with Rakhi. From Kolkata, West Bengal. Follow her on Linkedin
