ইলিশ মাছের ৭টি কালজয়ী পদ দেখুন (Ilish Fish Recipes)

Written By Rakhi Dey

Amazon Affiliate Disclaimer! Some links on this page are Amazon affiliate links which means that, as an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases. I greatly appreciate your support!

Please Share With Your Friends

বর্ষা এলো, সাথে নিয়ে তার রুপোলি শস্যের ডালি। মোহনায় ঝাঁকে ঝাঁকে উঠছে ইলিশ, আর বাঙালিও মনের সুখে পেটপুজো করছে! বেশি ইলিশ খেলে লাভ না ক্ষতি সেসব ভেবেও লাভ নেই। একটাই জীবন, ইলিশের সমস্ত পদ না চেখে দেখলে জীবনটাই যেন বৃথা। আসুন দেখে নেয়া যাক ইলিশ মাছের কোন কোন রেসিপিগুলি (Hilsa fish recipes) বাড়িতে সহজেই বানাতে পারবেন।

ইলিশ ভাপা (ILISH VAPA RECIPE)

ইলিশ মাছ ভাপা খেতে কে না ভালোবাসে! দই দিয়ে মাত্র কয়েক মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারেন যে কেউ।

ভাপা ইলিশ রেসিপি-Bhapa Ilish (Hilsa) Recipe
ভাপা ইলিশ রেসিপি-Bhapa Ilish (Hilsa) Recipe
ভাপা ইলিশ রেসিপি
ভাপা ইলিশ রেসিপি-Bhapa Ilish (Hilsa) Recipe
Check out this recipe
ভাপা ইলিশ রেসিপি-Bhapa Ilish (Hilsa) Recipe

সর্ষে ইলিশ (SORSHE ILISH RECIPE)

সর্ষে ইলিশ রেসিপি-Sorshe ilish/Hilsha with Mustard Gravy
সর্ষে ইলিশ রেসিপি-Sorshe ilish/Hilsha with Mustard Gravy

সর্ষে ইলিশ একটি খাঁটি বাঙালি খাবার এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয় ইলিশ মাছের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে তৈরি করা হয়। যেকোন নামকরা বাঙালি রেস্তোরাঁর মেনু কার্ড এবং অনুষ্ঠান এই সরষে ইলিশ মাছের রেসিপি ছাড়া অসম্পূর্ণ।

সর্ষে ইলিশ রেসিপি
সর্ষে ইলিশ রেসিপি-Sorshe ilish/Hilsha with Mustard Gravy
Check out this recipe
সর্ষে ইলিশ রেসিপি-Sorshe ilish/Hilsha with Mustard Gravy

ইলিশ মাছের পাতুরি (ILISH PATURI RECIPE)

ইলিশ মাছের পাতুরি-Ilish (Hilsha) Paturi Recipe in Bengali
ইলিশ মাছের পাতুরি-Ilish (Hilsha) Paturi Recipe in Bengali

পাতায় মুড়ে তৈরি করা হয় ইলিশের এই রেসিপি। চাইলে কলাপাতায় মুড়িয়ে তৈরি করা যায় ইলিশ পাতুরি।

ইলিশ মাছের পাতুরি
ইলিশ পাতুরি রেসিপি-Ilish (Hilsha) Paturi Recipe in Bengali
Check out this recipe
ইলিশ মাছের পাতুরি-Ilish (Hilsha) Paturi Recipe in Bengali

দই ইলিশ (DOI ILISH RECIPE)

দই ইলিশ রেসিপি-Doi Ilish Recipe in Bengali
দই ইলিশ রেসিপি-Doi Ilish Recipe in Bengali

ইলিশ মাছের একটি পদ “দই ইলিশ”। এটি আসলে দই মাছের একটি প্রকারভেদ হিসাবে পরিচিত। আপনারা এই পদটি বাড়িতে অনায়াসে তৈরি করতে পারেন।

দই ইলিশ রেসিপি
দই ইলিশ রেসিপি-Doi Ilish Recipe in Bengali
Check out this recipe
দই ইলিশ রেসিপি-Doi Ilish Recipe in Bengali

ইলিশ মাছের ঝোল (ILISHER JHOL RECIPE)

ইলিশ মাছের ঝোল-Hilsha Fish Curry Recipe in Bengali
ইলিশ মাছের ঝোল-Hilsha Fish Curry Recipe in Bengali

ইলিশ শুনলেই প্রথমেই মনে হয় সর্ষে বাটা ইলিশ, দই ইলিশ, ইলিশ মাছের পাতুরি, ইলিশ বিরিয়ানি কিংবা ভাপা ইলিশের কথা। সে সব তো আছেই। তবে ইলিশ মাছের ঝোল কিন্তু কম সুস্বাদু নয়। এখন প্রতিটি বাঙালি ঘরে অনেকেই এই পদ বানাতে জানেন। কিন্তু কী ফোড়ন দিতে হয় এতে, বেগুনটা কি কাঁচা দিতে হয়, নাকি আগে ভেজে নিতে হবে, এগুলো নিয়ে নানারকম সংশয় থাকে অনেকেরই।

ইলিশ মাছের ঝোল
ইলিশ মাছের ঝোল-Hilsa Fish Curry Recipe in Bengali
Check out this recipe
ইলিশ মাছের ঝোল-Hilsha Fish Curry Recipe in Bengali

ইলিশ বিরিয়ানি (Ilish Biryani Recipe)

ইলিশ বিরিয়ানিও হয় দেখুন রেসিপি Ilish Biryani Hilsa Biriyani
ইলিশ বিরিয়ানিও হয় দেখুন রেসিপি

ইলিশ মাছের পাতুরি, দই ইলিশ, ইলিশ ভাপা এমনকি ইলিশ মাছের ঝোল তো হয় জানেন, আবার চিকেন বা মটন বিরিয়ানির পরম ভক্ত। কিন্তু কস্মিনকালে ইলিশ বিরিয়ানির নাম শুনেছেন? শুনলেন যখন রেসিপিটাও দেখে নিন আর ভালো লাগলে শেয়ার করুন।

ইলিশ বিরিয়ানি
ইলিশ বিরিয়ানি রেসিপি | Ilish Biriyani Recipe in Bengali
Check out this recipe
ইলিশ বিরিয়ানিও হয় দেখুন রেসিপি Ilish Biryani Hilsa Biriyani

মালাই ইলিশ (Malai Ilish Recipe)

মালাই ইলিশ বানানোর সহজতম রেসিপি (Malai Ilish Recipe)
মালাই ইলিশ বানানোর সহজতম রেসিপি (Malai Ilish Recipe)

মালাই ইলিশ, ক্রিমি সসে ইলিশ মাছ নামেও পরিচিত, একটি জনপ্রিয় ইলিশ মাছের মেনু যা এর সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত। মালাই ইলিশ প্রস্তুত করার জন্য এখানে একটি রেসিপি রয়েছে ।

মালাই ইলিশ
মালাই ইলিশ বানানোর সহজতম রেসিপি (Malai Ilish Recipe)
Check out this recipe
মালাই ইলিশ বানানোর সহজতম রেসিপি (Malai Ilish Recipe)

Ilish machher recipe Web Stories


Please Share With Your Friends

1 thought on “ইলিশ মাছের ৭টি কালজয়ী পদ দেখুন (Ilish Fish Recipes)”

Leave a Comment

ইলিশ মাছের কতরকম রেসিপি হয় দেখুন